Ceforcementbon: espace culinaire convivial
Articles
Aumonière de pleurotes au coulis de cresson
Brick au poisson sauce aux poireaux et sauce hollandaise
Crème de foie de volaille au porto
Filet de cabillaud en papilotte
Filets de sole à la mousse de saumon
Flan de cresson aux cuisses de grenouille
Fondus au parmesan et gruyère avec une béchamel
Lasagne de poulet aux épinards et aux 2 sauces
Mousse de poisson à la Dugléré
Mousseline de poisson à la brunoise de légumes croquants, sauce Dieppoise
Pâté d'Ardennes et confiture d'échalotes ou d'oignons
Petite salade frisée et croûtons au vinaigre de Xérès
Saumon en belle vue et sa garniture
Scampis au lait de coco et curry rouge
Tartare de saumon aux pommes et au concombre
Tatin de Courgettes au miel et chèvre rôti
Terrine de saumon et sa sauce acidulée
Terrine du Sud Ouest et sa confiture de chicons au Monbazillac
