Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Potage aux courgettes

Pour 6 personnes
1kg de chair de courgettes
150gr d'oignons
1,5l d'eau
100gr de pdt
persil haché
pain-beurre
sel-poivre

1. Laver les courgettes et nettoyer les oignons
2. Emincer et faire suer oignons et courgettes
3. Ajouter les pdt , mouiller et saler
4. Au terme de la cuisson, passer le potage et assaisonner
5. Préparation de la garniture:

• dés de courgettes sués et cuits
• croûtons de pain frit
• persil haché

suer= faire revenir dans un mélange beurre et eau