Taboulé
Pour 15 personnes
500g de couscous
3 tomates émondées ( pelées)
300g de concombre
1 oignon
persil
100g de poivron rouge ouvert ( peau brûlée)
citron
huile d'olive
sel poivre, feule de menthe
Procédé:
- Couper en petite brunise les tomates, le concombre, les oignons, les poivrons.
- Préparer le couscous dans1/2l d'eau d'eau et 1 cube de volaille.
- Mélanger les différents éléments dans le couscous avec le jus d ecitron, l'huile d'olive et les épices.
- En garniture: menthe
Commentaires