Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Salade espagnole

Pour 12 personnes

Ingrédients

• 400 gr d'oignons coupés en fines rondelles
• 5 tomates émondées et coupées en dés
• 1 poivron rouge et un vert
• 400 gr de petits pois
• 1 concombre pelé, vidé et émincé
• Vinaigrette (moutarde, 1/3 vinaigre, 2/3 huile, crème)
• Fines herbes
• Ketchup
• Sel, poivre
• Pour la garniture: 4 œufs durs, du jambon de saucisson de Paris, des olives et du persil haché

Procédé

1. Mélanger tous les ingrédients
2. Décorer avec les lanières de jambon de saucisson de Paris, des olives, des œufs durs et saupoudrer de persil haché

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