Poires au vin
15 couverts
Ingrédients
• Des petites poires de gibier
• Du vin rouge de qualité moyenne
• Du sucre
Procédé (à faire la veille)
• Peler les poires
• Les cuire dans de l'eau, du sucre et du vin rouge
• La laisser refroidir dans la marinade et les faire réchauffer le lendemain dans la marinade
On peut également cuire les poires dans du vin blanc sucré.
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