Jeudi 23 avril
La classe se retrouve en petit nombre ce soir. Mélanie, Joséphine, Jean-Pierre , Guy, Viviane et Jean-Louis sont absents. André nous y fait son grand retour en super forrme.
Etienne nous communique le programme de la fin d'année et ses objectifs: pratique de terrine.
Au menu de ce soir:
Potage aux brocolis
Crème de foie de volaille au porto
Terrine du sud ouest et sa confiture de chicons au Monbazillac
Coq au riesling
Chèvre chaud à la liégeoise
Cédric fait une entrée remarquée (remarquable diront certains) vêtu d'une écharpe mauve et blanc ce qui suscite quelques commentaires.
Les recettes sont expliquées rapidement et nous nous mettons à l'ouvrage. Les recettes ne présentent pas de difficultés particulières. Chacun va aider les uns et les autres en fonction des besoins et des absences.
Vanessa nous offre l'apéro ce soir et les plats sont comme à l'habitude très bons.
Mention spéciale à Ines pour la décoration très appréciée de la table.
La semaine prochaine , nous préparerons les portes ouvertes qui se dérouleront du lundi 4 mai au jeudi 7 mai. Le thème retenu: L'Espagne.
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