Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Tartelette aux fruits ( pâte sablée)

Ingrédients

600 gr de farine

300 gr de beurre

300 gr de sucre 2 (semoule)

10 jaunes d'œufs

4 gr de sel

2 paquets d'essence de vanille (sucre vanillé)

Procédé

Tamiser la farine.

Faire une fontaine.

Y ajouter les jaunes d'œufs, le beurre à t°, le sucre, le sel et la vanille.

Bien mélanger, si collante ajouter de la farine.

Repos obligatoire: 1 heure au frigo.

Cuisson à blanc.

Garniture

1 litre de crème pâtissière ou crème pudding

Recouvrir de fruits frais ou en boîte.

Recouvrir de sirop de fruits (faire bouillir 1 dl de jus de fruit transparent avec 100 gr de sucre 2 et ajouter un peu de fécule).

Liens