Jeudi 14 mai
Accès difficile ce soir au Céfor: manifestation des agriculteurs et blocage des carrefours de Namur. Plusieurs d'entre nous n'ont pu rejoindre la classe et c'est peu nombreux que nous nous sommes retrouvés en cuisine.
Etienne nous a détaillé le programme de la fin de l'année et expliquer comme à l'accoutumée les différentes recettes .
La chaleur ( air lourd ) a nécessité d'Etienne un exercice de souplesse pour l'ouverture de fenêtres ( voir photo).
Le plat n'a pas été dégusté tant les recettes étaient copieuses.
Au menu de ce soir:
Potage: soupière de l'océan en feuilleté aromatisée au curry ou safran
Entrée: lasagnes vertes aux escargots
Plat: bouillabaisse de poulet
Dessert: parfait aux fraises façon Romy Schneider et tuiles aux amandes
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