Jeudi 11 juin
Ce soir, première partie de l'examen pratique pour une moitié de la classe. Au menu, différentes terrines: poisson, légumes, viande, fruits. Chaque participant doit présenter une terrine qu'il a réalisée chez lui, en refaire une au cours et pouvoir en expliquer les différentes étapes de la réalisation. Les élèves qui ne présentent pas leur examen, sont les "petites mains": aide pour la réalisation de coupe de légumes, nettoyage de salade, présentation sur miroir et n'oublions pas la vaisselle. L'ensemble des réalisations est présenté en buffet.
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