Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Vacherin ( dessert glacé) à réaliser la veille

• 4 oeufs
• 50g de sucre S2
• 50g de sucre impalpable
• 200g de crème fraîche
• 8 grosses meringues

1. Battre la crème fraîche avec le sucre impalpable.
2. Battre les blancs en neige.
3. Battre les jaunes + sucre durant 20 min ( former un ruban)
4. Ajouter au ruban, la crème fraîche battue, les meringues écrasées en petits morceaux, les blancs d'oeuf battus.
   
5. Verser dans un moule et placer au réfrigérateur. ( une nuit)
6. Démouler et servir avec soit un coulis de fraises, ou une sauce au chocolat.
   

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