Roulé de pain au saumon fumé
Roulé de pain au saumon fumé
Ingrédients
• 1 pain rectangulaire coupé dans le sens de la longueur
• +/- 500 gr de beurre
• Jus de citron (ou Pulko)
• Persil
• Quelques tranches de saumon fumé (ou elbot ou jambon fumé)
Procédé
• Enlever les coûtes du pain
• Préparer un beurre au citron (beurre en pommade, sel, poivre, jus de citron, persil)
• Abaisser les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
• Tartiner au beurre citronné
• Couvrir avec une tranche de saumon fumé
• Rouler très serré et emballer dans un plastic film
• Mettre au réfrigérateur
• Pour servir, découper en rouelle légèrement de biais
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