Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Gaspacho

Ingrédients (40 zakouskis)

• 6 tomates
• 3 gousses d'ail
• 1 pincée de S2
• ½ concombre
• 1 oignon
• 10 cl de vin rouge
• ½ poivron vert
• 1 c à c de chapelure

Mode opératoire

1. Monder les tomates et découper les en gros cubes en veillant à recueillir le jus
2. Hacher finement ail et oignon
3. Mixer le tout
4. Ajouter sel, sucre, le vin et 2 dl d'eau glacée ou du fond de volaille
5. Laisser reposer la préparation 2 heures au frigo
6. Détailler poivron et concombre en fine brunoise
7. Avant de servir, ajouter la chapelure si le potage est trop liquide.

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