Tarte au fromage
Ingrédients pour 5 à 6 tartes
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Pâte à tarte levée
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500 gr de fromage blanc
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150 gr de sucre
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50 gr de poudre d'amandes
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4 œufs
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De la compote de pommes ou d'abricots
Procédé
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Mélanger le fromage, le sucre, les jaunes d'œufs et la poudre d'amandes
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Battre les blancs en neige et mélanger délicatement
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Foncer un moule à tarte, laisser pousser un peu la pâte
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Remplir les tartes dont le fond aura été recouvert d'une couche de compote (3 à
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Cuire à 210° entre 25 et 35 minutes