Potage de potiron aux chicons
4 couverts
Ingrédients
50 gr de beurre
2 oignons
4 chicons
4 tomates
800 gr de potiron
½ citron
50 gr de gruyère
25 gr de cerfeuil
Procédé
Faire revenir les oignons émincés
Ajouter les chicons puis le potiron en dés
Mouiller d'un litre de fond
Ajouter les tomates en dés
Cuire
Mixer, passer au chinois, vérifier l'assaisonnement
A l'envoi;
Sur table, fromage râpé