Tarama de poivrons rouges grillés
Ingrédients :
- 500gr de poivrons rouges grillés
- 40gr de jus de citron
- 400gr de ricotta
- 40gr d’huile de colza
- 120gr de poudre d’amande
- 12gr de paprika
- Sel, poivre
Procédé :
1. Mixer les poivrons grillés avec le jus de citron.
2. Ajouter le fromage et l’huile ; mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
3. Incorporer la poudre d’amande, le paprika, sel et poivre ; mixer.
4. Dresser sur toast ; saupoudrer de paprika.
5. Servir très frais.