20 personnes
Ingrédients :
Ø Roux blond ( 100g : 1/3 beurre, 2/3 farine)
Ø 2l de fond de volaille
Ø 3 grandes bananes bien mûres
Ø 5 tomates
Ø 1 c à c de curry
Ø Sel, poivre
Ø
Procédé :
1. Lier le fond de volaille au roux.
2. Ajouter bananes, tomate mondée et épépinée, sel, poivre, curry.
3. Laisser cuire 20 min.
4. Mixer et servir avec un filet de crème.