Assiette gourmande 2e proposition
Assiette gourmande 3e proposition
Assiette gourmande tout chocolat
Bavarois aux framboises, coeur à la crème brûlée
Boule magique au chocolat, glace au wihsky
Brownie à la panna ctta, compote de poires
Bûche au chocolat blanc et noisettes, coeur à la vanille
Bûche au chocolat, coeur fruits de la passion : Mathilde
Chocolat amer et parfait au vieux cognac
Crème anglaise au grand marnier
Crème beau rivage ( flan caramel)
Crumble à la réglisse, glace au carame
Cygnes à la crème fraîche et aux fruits frais
Fantaisie d'ananas en 3 façons
Glace aux oeufs à base de crème anglaise
Glace frite sur ananas aromatisé
Gratiné de fraises, sorbet à la rhubarbe
Javanais à la crème de noisettes
Moelleux pistache aux cassis et mousse au chocolat blanc
Moulins aux abricots en pâte levée feuilletée
Mousse au chocolat blanc et surprise au cassis sur croustillant
Mousse au chocolat deux couleurs
Mousse au chocolat et macarons
Mousse au lait d'amandes, coulis de griotte et glace aux amandes torréfiées
Mousse chocolat de coco, croustillant au riz soufflé, caramel de mangue et milk shake vanille
Mousse de framboise sur crème anglaise Crème brûlée Sorbet citron vert
Muffins chocolat piment d'Espelette
Napolitaine au chocolat – sauce à l'orange
Parfait aux fraises façon Romy Schneider tuiles aux amandes
Petit gâteau de fromage blanc aux fruits rouges
Poire glacée au chocolat, crème chantilly
Profitéroles glacées et caramel
Sabayon glacé à l'orange sur lit de fruits frais
Sorbet banane chocolat, moelleux au chocolat,
Tartelette aux fruits ( pâte sablée)