Assiette gourmande
Ingrédients et procédé
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Feuilleté crème pâtissière et fruits frais ( pâte feuilletée en carré double, cuit au four, garni de crème pâtissière et de fruits frais)
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Mousse au chocolat et sa crème anglaise.
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Sorbet aux framboises et coulis de kiwi ( 3 kiwis pelés et mixés)
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Profiteroles avec coulis de chocolat ( pâte à choux et ganache)
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Garniture : fruits frais.