Le biscuit cuillère
Le biscuit cuillère
20 Couverts
Ingrédients :
- 7 jaunes d'œufs
-
-
- 7 blancs d'œufs
- 105 gr de sucre S2
- 50gr de S0
Procédé :
1. Faire un ruban avec les jaunes et le sucre au batteur.
2. Battre les blancs en neige (meringue française) bien ferme avec les
3. Incorporer la farine au ruban.
4. Ensuite délicatement la meringue.
5. Dresser à la poche à douille (douille unie) sur papier beurré ou autre
6. Saupoudrer largement de S0 et enfourner 8 à 10 minutes au four à