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Mini cakes à la noix de coco

Mini cakes à  la noix de coco

                                                                                                                     

48 minis bouchés

 

 

 

 

Ingrédients :

 

-          250 gr de beurre à t° ambiante

-          250 gr de sucre semoule

-          4 œufs

-          120 gr de noix de coco râpée

-          140 gr de farine fermentante

 

 

Procédé :

 

1.      Travailler le beurre en crème ; incorporer le sucre.

 

2.     Intégrer les œufs un par un puis la noix de coco.

 

3.     Tamiser la farine et l’incorporer au mélange. Préchauffer le four à 175°

 

4    Remplir le moule de mini cakes (style Silpat) aux ¾.

      Les cuire 10-12 minutes au four préchauffé.

 

 

 

 

 

 



01/05/2010
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