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Fiches au citron

Biscuits

 

Ingrédients :

 

-          100 gr de beurre

-          75 gr de S2

-          1 gr de sel

-          4 gr de zeste de citron

-          38 gr d’œuf

-          150 gr de farine

 

 

 

Procédé :

 

1.    Crémer le beurre bien tempéré.

2.    Ajouter le sucre, le sel et le zeste de citron.

3.    Incorporer graduellement les œufs. Terminer avec la farine.

4.    Dresser sur plaque légèrement beurrée, des bandes à l’aide d’une douille plate.

5.    Cuire à four très chaud.

6.    Dès la sortie de four, abricoter et couper aussitôt à 5 cm de longueur.

 

 

 

 

 



07/02/2010
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