Tartelette aux fruits ( pâte sablée)
20 couverts
Ingrédients
600 gr de farine
300 gr de beurre
300 gr de sucre 2 (semoule)
10 jaunes d'œufs
4 gr de sel
2 paquets d'essence de vanille (sucre vanillé)
Procédé
Tamiser la farine.
Faire une fontaine.
Y ajouter les jaunes d'œufs, le beurre à t°, le sucre, le sel et la vanille.
Bien mélanger, si collante ajouter de la farine.
Repos obligatoire: 1 heure au frigo.
Cuisson à blanc.
Garniture
Recouvrir de fruits frais ou en boîte.
Recouvrir de sirop de fruits (faire bouillir