Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Duo de fromages aux 2 coulis

8 couverts

 

ngrédients

     8 tranches de pain de mie

     1 petit fromage de chaumes

     2,5 dl de coulis de framboises

     8 belles framboises surgelées

     Poivre concassé

     1 petit camembert rond

     2,5 dl de coulis de poires (purée congelée chez fournisseur pour traiteur)

     4 mini poires

     8 belles feuilles de menthe

 

Procédé

     Grilles les tranches de pain et les couper en deux en diagonale

     Couper le camembert, retirer la croûte du Chaumes et les couper en 8 quartiers chacun

     Déposer un quartier de fromage sur chaque triangle de pain

     Mettre quelques grains de poivre concassé sur le camembert

     Dresser les deux coulis sur les assiettes et décorer avec ½ poire baby coupée en éventail, 1 framboise et une feuille de menthe

     Passer les toasts au fromage sous le gril du four et mettre le toast au camembert sur le coulis de framboises et le toast au Chaumes sur le coulis de poire

     Servir sans attendre

 



11/02/2009
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