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Tarte au fromage

Ingrédients pour 5 à 6 tartes

  • Pâte à tarte levée
  • 500 gr de fromage blanc
  • 150 gr de sucre
  • 50 gr de poudre d'amandes
  • 4 œufs
  • De la compote de pommes ou d'abricots

Procédé

  1. Mélanger le fromage, le sucre, les jaunes d'œufs et la poudre d'amandes
  2. Battre les blancs en neige et mélanger délicatement
  3. Foncer un moule à tarte, laisser pousser un peu la pâte
  4. Remplir les tartes dont le fond aura été recouvert d'une couche de compote (3 à 4 mm)
  5. Cuire à 210° entre 25 et 35 minutes



28/11/2008
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