Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Crème anglaise au grand marnier

Ingrédients:

  • 8 jaunes d'oeufs
  • 150g de  sucre
  • 1/2 l de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Grand marnier selon votre goût.

Procédé:

  1. Former un ruban : jaunes et sucre
  2. Faire bouillir le lait et ajouter le sucre vanillé
  3. Verser le lait chaud sur le ruban
  4. Chauffer et tourner à l'aide d'une spatule . Ne pas dépasser 85°
  5. Ajouter le grand marnier à votre goût.


29/03/2009
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 56 autres membres