Vacherin ( dessert glacé) à réaliser la veille
Pour 8 personnes
Ingrédients:
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 50g de sucre S2
- 50g de sucre impalpable
- 200g de crème fraîche
- 8 grosses meringues
- Battre la crème fraîche avec le sucre impalpable.
- Battre les blancs en neige.
- Battre les jaunes + sucre durant 20 min ( former un ruban)
- Ajouter au ruban, la crème fraîche battue, les meringues écrasées en petits morceaux, les blancs d'oeuf battus.
- Verser dans un moule et placer au réfrigérateur. ( une nuit)
- Démouler et servir avec soit un coulis de fraises, ou une sauce au chocolat.