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Ailerons de poulet grillés au citron

Ingrédients

10 ailes de poulet

Jus de 3 citrons

3 gousses d'ail

4 échalotes

½ c à c de thym

½ c à c de romarin

Huile d'olive

Sel – poivre

 

Mode opératoire

ë     Mettre en forme les ailes de poulet.

ë     Saler et poivrer les ailes de poulet et les placer dans un plat creux.

ë     Arroser les ailes du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.

ë     Ajouter les échalotes émincées, l'ail écrasé et les herbes. Bien mélanger.

ë     Laisser mariner 2 à 3 heures au moins, en retournant régulièrement.

ë     Préchauffer le four en position grill.

ë     Mettre les ailes sur la grille du four et la placer tout en haut du four (à quelques centimètres du grill), placer le lèchefrite en dessous de la grille.

ë     Pendant la cuisson, retourner les ailes plusieurs fois et les arroser de marinade.

ë     Surveiller la cuisson attentivement afin de ne pas laisser brûler les ailes.



14/11/2009
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