Ailerons de poulet grillés au citron
Ingrédients
10 ailes de poulet
Jus de 3 citrons
3 gousses d'ail
4 échalotes
½ c à c de thym
½ c à c de romarin
Huile d'olive
Sel – poivre
Mode opératoire
ë Mettre en forme les ailes de poulet.
ë Saler et poivrer les ailes de poulet et les placer dans un plat creux.
ë Arroser les ailes du jus de citron et d'un filet d'huile d'olive.
ë Ajouter les échalotes émincées, l'ail écrasé et les herbes. Bien mélanger.
ë Laisser mariner 2 à 3 heures au moins, en retournant régulièrement.
ë Préchauffer le four en position grill.
ë Mettre les ailes sur la grille du four et la placer tout en haut du four (à quelques centimètres du grill), placer le lèchefrite en dessous de la grille.
ë Pendant la cuisson, retourner les ailes plusieurs fois et les arroser de marinade.
ë Surveiller la cuisson attentivement afin de ne pas laisser brûler les ailes.