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Verrine de harengs aux pommes

6 à 8 filets de harengs au vinaigre  (bien egouter)
2 pommes grany
4 c à soupe de mayonnaise
3 c à soupe de crème fraîche
1 citron
 
Procédé
  1. Découper les harengs en petits morceaux
  2. Découper une pomme en petits des (avec la peau) et les reserver ds 1/2 jus de citron
  3. Découper l'autre pomme en lamelles(pour la déco) les réserver ds 1/2 jus de citron
  4. Mélanger harengs, dés de pomme, mayonnaise, creme fraiche, sel, poivre
  5. Vous pouvez y ajouter un peu de wasabi
  6. Remplir les petits verres et garnir d'une lamelle de pomme


03/11/2008
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