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Elbot sur pain noir sauce au raifort

Ingrédients

 

  • 5 tranches de pain de seigle
  • 5 belles tranches d’elbot fumé
  • 1 pot de crème aigre
  • 1 petit pot de raifort
  • aneth
  • 1 filet de crème

 

Mode opératoire

 

  1. Mélanger la crème aigre avec du raifort, un filet de crème, du sel et du poivre
  2. Dans une coupelle, déposer un fond de crème aigre, un morceau de pain de seigle et un morceau d’elbot fumé
  3. Décorer avec de l’aneth


29/09/2009
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