Jeudi 11 mars
Etant absent, vous ne trouverez que le menu et les recettes dans les différentes rubriques.
Au menu de cette soirée:
Zakouskis:
- Tuiles au cumin farcies au fromage de chèvre.
- Gelée de foie gras à la mousseline de foie gras.
- Mousse de chou-fleur au caviar.
Entrée:
- Lasagne à la truite-coulis Saint-Germain
Plat:
- Carré de porc en croûte de persillade
- Flan de carottes , chicons braisés, pommes de terre tournées cuites vapeur.
Dessert:
- Passion Bretonne
- Nuage à la noix de coco