Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Jeudi 17 juin 2010

Dernière soirée d'examens. Aux commandes ce soir: Etienne, Inès et Benoît. Malheureusement, Joséphine et Jean-Pierre ne se sont pas présentés à l'examen. Guy n'est pas des nôtres ce soir.

Bonne ambiance malgré la chaleur présente en cuisine. Les "petites mains" s'affèrent et suivent les demandes de nos trois chefs de soirée. Brigitte,  toujours aussi dynamique et souriante, et Monsieur Pierre assurent leur rôle de jury. Ils questionnent nos 3 chefs de soirée sur leurs différentes préparations.

Sans conteste la session de juin fut d'un très bon niveau. Chacun s'est surpassé dans la réalisation et l'originalité. Si on est arrivé à ce niveau-là, c'est certainement en partie grâce à notre Chef Brigitte. Quand une personne parvient à créer un tel dynamisme toute l'équipe en est bénéficiaire. Ne dit-on pas : être bien pour faire bien.

Mention spéciale pour la décoration de la table.

Au menu de ce soir:

Les Zakouskis d'Etienne

  1. Cappucino de bisque de crevettes à l'orange.
  2. Foie gras et ses confitures d'oignons et d'olives noires sur canapé de pain d'épices
  3. Petit aux tomates sèchées.

L'entrée d'Inès:

  1. Mousselines de rougeades

Le plat de Benoît:

  1. Filet de pintadeau sauce suprême au vin jaune
  2. Risotto aux morilles

 

 


Céfor 17 juin 2010 - Diaporama


18/06/2010
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