Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Jeudi 17 septembre 09

Premier cours en 2e année et retour de notre ami André.

La soirée débute par les explications des recettes du jour:

Zakouskis:

Tomates au pesto

Crostini à la mozarella

Roulé de pain au saumo fumé

Crème de champignons en cappucino

Entrée: Oeufs poché en florentine

Plat: Escalope de volaille farcie au chicon, poire William en croquette, sauce au miel d'acacias

Dessert: Cygne à la crème fraîce et aux fruits frais

L'ambiance est de mise et les groupes se mettent à l'ouvrage. L'étroitesse de la cuisine n'est pas encore apprivoisée et nous devons encore nous habituer à l'agencement du local. La vaisselle , toujours abondante, réclame d'urgence une pression normale aux robinets et de l'eau chaude en suffisance.

Chantal nous prépare un délicieux apéritif à base de rhum et de fruits frais ( voir recette rubrique cocktail: punch d'été).

 

 



18/09/2009
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