Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Jeudi 22 janvier

Ce soir, tout le monde était convaincu qu'on allait enfin se retrouver à cuisiner. Cétait sans compter la réforme des programmes et les  multiples tests qui en découlent.

Nous voilà donc repartis pour une évaluation portant sur des connaissances linguistiques: pouvoir se présenter par écrit, écrire un dialogue.

Tout cela nous amène à adapter les recettes de ce soir et de supprimer l'entrée. Etienne garde son calme et nous passe en revue le menu adapté aux circonstances.

Au menu de ce soir

Potage: soupe de cabillaud au curry

Plat: poulet aux langoustines et gratin de pommes de terre au fenouil

Dessert: Marquise au chocolat et biscuit cuiller.

Les groupes s'adaptent à l'organisation de la soirée et chacun s'applique à la réussite des différentes recettes. Particularité de ce soir biscuit cuiller: incorporation à la main des blancs d'oeufs au ruban  ( brasser de haut en bas les blancs en les incorporant petit à petit ; voir photos)

Merci à Ines pour le délicieux apéro ( menthe , rhum, sucre de canne, sprite)

 



23/01/2009
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