Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Jeudi 28 janvier 2010

Enfin, on retrouve le chemin des fourneaux...pas ceux de Dinant mais bien du Céfor à Namur... Après le cours de théorie du 14 janvier, le dernier cours annulé pour raison de maladie de notre professeur, ce soir retour aux casseroles, à la vaisselle! C'est également le dernier cours de Mr Collet. C'est l'occasion de le remercier pour ses bons conseils et la bonne humeur qu'il a pu nous insuffler tout en étant exigeant. Plusieurs d'entre nous font défaut pour diverses raisons. Nous sommes 14 ce soir et les recettes sont expliquées rondement. Les équipes se mettent à l'ouvrage et ce n'est pas encore ce soir qu'on sera ami avec sa balance

Caroline fait sensation dans sa nouvelle tenue. Le Père Noël a été bien inspiré à moins que Mère Noël lui ai soufflé discrètement l'idée du cadeau.
Les courses nous ont occasionné quelques petits soucis mais Gary et Anne-Sophie ont relevé le défi de nous trouver un carré de cochon de lait saumuré.
Au menu de ce soir:


Zakouskis:

Cuillère de poisson au curry et gingembre
Brochette de feta au miel et citron
Cake au basilic et tomates confites
Scampis au basilic


Entrée:
Tortelli au poulet tartufata et sauce tomate


Plat:
Carré de cochon lait saumuré laqué à la moutarde forte et cassonade , sauce à l'ananas , galettes de pomme de terre aux herbes


Dessert:
Cheese cake marbré à ma façon

 

 

 


Céfor jeudi 28 janvier 2010 - Diaporama


29/01/2010
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