Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Pomme grenaille a la crème acidulée et au jambon cru

20 personnes

 

Ingrédients

20 pommes de terre grenaille

ciboulette

1 ravier de crème épaisse

S.P.

5 tranches de jambon cru

 

Mode opératoire

Ø      Cuire les pommes en chemise

Ø      Découper un chapeau et les évider légèrement

Ø      Mélanger la crème avec la ciboulette ciselée

Ø      Farcir les grenailles et décorer avec un chips de jambon cru.



06/10/2009
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