Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Potage de potiron aux chicons

4 couverts

Ingrédients

50 gr de beurre

2 oignons

4 chicons

4 tomates

800 gr de potiron

1 litre de fond

½ citron

2 dl de crème

50 gr de gruyère

25 gr de cerfeuil

Procédé

Faire revenir les oignons émincés

Ajouter les chicons puis le potiron en dés

Mouiller d'un litre de fond

Ajouter les tomates en dés

Cuire

Mixer, passer au chinois, vérifier l'assaisonnement

A l'envoi; 2 dl de crème, croûtons, peluches de cerfeuil

Sur table, fromage râpé



28/11/2008
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