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Tarama de poivrons rouges grillés

Ingrédients :

-          500gr de poivrons rouges grillés

-          40gr de jus de citron

-          400gr de ricotta

-          40gr d’huile de colza

-          120gr de poudre d’amande

-          12gr de paprika

-          Sel, poivre

Procédé :

 

 

1.           Mixer les poivrons grillés avec le jus de citron.

2.           Ajouter le fromage et l’huile ; mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3.           Incorporer la poudre d’amande, le paprika, sel et poivre ; mixer.

4.           Dresser sur toast ; saupoudrer de paprika.

5.           Servir très frais.

 



07/02/2010
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