Tresse de sole mousseline de ciboulette
Les conditions climatqiues nous ont empêché de nous rendre à Namur pour participer au cours de cette soirée. 12 élèves ont pu y participer et
vous retrouverez les recettes qui étaient programmées pour cette soirée.
Au menu:
Zakouskis:
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Oeufs de caille pochés
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Verrine d'avocat et crevettes
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Ratte au saumon fumé
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Tartare de thon
Entrée:
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Tresse de sole et saumon, mousseline de ciboulette
Plat:
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Noisettes de chevreuil, gratin dauphinois
Dessert:
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Assiette gourmande
Pâte à cougnous
Joyeux Noël et Bonne Année