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Aumonières de chèvre aux poires et sirop de Liège

 

 

Ingrédients :

 

-          6 feuilles de pâte filo

-          1 fromage de chèvre frais

-          1 poire

-          Sirop de Liège

-          Moulin à poivre

 

Procédé :

 

  1. Laver, éplucher, épépiner et couper la poire en petite brunoise.
  2. Découper des carrés de 10cm dans la pâte filo.
  3. Badigeonner de beurre fondu.
  4. Tapisser le centre de sirop de Liège.
  5. Déposer du fromage de chèvre et quelques dés de poire.
  6. Donner un tour de moulin à poivre.
  7. Fermer en aumônière.
  8. Passer au four 10 minutes à 200°C.


22/03/2010
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