Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Cake aux olives

20 couverts

 

 

Ingrédients :

-          250 gr de farine fermentante

-          4 œufs

-          1,5 dl d’huile d’olive

-          1 dl de vermouth

-          1,5 dl de vin blanc sec

-          200 gr d’olives vertes dénoyautées

-          200 gr de jambon fumé

-          150 gr de gruyère râpé

-          Sel, poivre

Procédé :

 

 

1.           Dans un cul de poule, faire une fontaine avec la farine.

2.           Battre les œufs avec le vermouth, le vin, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3.           Verser au centre de la fontaine et incorporer peu à peu la farine.

4.           Lorsque le mélange est homogène, ajouter les dés de jambon, les olives et le gruyère.

5.           Verser l’appareil dans un moule à cake, beurré et fariné.

6.           Cuire 40 minutes à 180°C.

7.           Démouler dès la cuisson terminée et laisser refroidir.

 

 

 

 

 

 

 



09/01/2010
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