Gaspacho de roquette
20 couverts
Ingrédients :
- 1 concombre
- 25gr de roquette
- 30gr de Philadelphia
- 20grde jus de citron
- 3dl de fond de volaille
- Sel, poivre
Procédé :
1. Eplucher le concombre ; détailler en gros cubes.
2. Laver et essorer la roquette.
3. Mixer le concombre et la roquette ; ajouter le jus de citron et le fond de volaille.
4. Incorporer le fromage ; assaisonner.
5. Servir très frais.