Ceforcementbon: espace culinaire convivial

jeudi 10 septembre 09

C'est la rentrée!

Nous nous retouvons tous avec  plaisir et échangeons dans la cour nos souvenirs de vacances. Comme des écoliers, nous attendons avec impatience de connaitre notre professeur de l'année.

A l'appel, nous regagnons le restaurant et le directeur nous révèle le nom de notre professeur: Mme Vande Pontsell. Nous découvrons notre local : bonne nouvelle, elle se trouve au rez-de-chaussée.

Après nous avoir rappelé les mesures d'hygiène, de sécurité et une intervention de Mr Berger, sous-directeur,  nous entamons l'année par la réalisation de 4 zakouskis. Plusieurs d'entre nous sont venus sans matériel et habit mais  chacun fnit par trouver le minimum pour la réalisation.

L'entraide et la bonne humeur nous permettent de nous mettre rapidement au travail. Les équipes sont formées et notre chef prodigue ses premiers conseils.

Au programme de ce soir:

  1. Petite soupe aux mangues
  2. Sorbet aux carottes à la cressonnette et au vinaigre de  xéres
  3. Petit soufflé de coquilles Saint-Jacques
  4. KadaIf de gambas, coriandre orange

La réalisation des zaks est rondement menée et l'apéro nous est offet par Madame Vande Pontsell .

Nous recevons les recettes pour la semaine prochaine et Françoise est  chargée des courses.

Après le nettoyage, quelqes-uns prolongent la soirée à la friterie/: les zaks , c'est bien mais un peu court comme repas!

 



11/09/2009
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