Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Jeudi 22 avril 2010

Soirée de reprise après les congés de Pâques. Si pour certains, le retour des vacances pose ou a posé problème , tout le monde est présent ce soir. La classe est au complet pour écouter les explications des recettes.

A partir de ce soir, les zakouskis ne sont plus donnés par le professeur. Ils sont proposés par les élèves. Ce sont Josiane, Joséphine, Guy et Jean-Pierre qui ont le plaisir d'être les premiers .

Les recettes sont expliquées et chaque groupe se met au travail.

Au menu de ce soir:

Zakouskis:

  1. Aumonière de chèvre
  2. Déclinaison d'asperges:
  • Moussse d'asperges et saumon fumé.
  • Asperges en mimosa
  • Crème d'asperges.

Entrée:

Salade de ris de veau à l'orange, vinaigrette au cidre et miel

Plat:

  1. Epaule d'agneau crème d'ail et fines herbes
  2. Petit pain de légumes et ses légumes de saison

Dessert:

  1. Sabayon glacé à l'orange sur lit de fruits frais
  2. Bons baisers de Chimay

 


Jeudi 22 avril 2010 - Diaporama


25/04/2010
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