Jeudi 3 décembre 09
Visite du Grand Saint ce soir , pas toujours pour des enfants sages...
Ce soir le Chef , nous commente les recettes que nous devrions avoir rapidement réalisées. Par après, nous pourrons réaliser une terrine de foie gras.
Les groupes se mettent à l'ouvrage mais hélas nous ne répondons pas à l'attente du Chef: trop de perte de temps et manque évident d'organisation. Il y sera attentif lors des prochains cours quitte à recomposer les groupes en fonction du travail. Le calme règne dans la classe et nous savourons nos préparations .
Nous terminons la soirée par la préaration d'un terrine de foie gras que nous dégusterons la semaine prochaine.
Au menu de ce soir:
Zakouskis:
- Pain surprise
- Mini brochette de dinde aux deux parfums
- Cappuccino de carottes au cumin
Entrée:
- Charteusede Merlans et Scampis, sauce curry
Plat:
- Dorade en écailles de courgette, risotto de blé parmesan et basilic
Dessert:
- Tiramisu à l'ananas et aux kiwis