La pâte à nouille
Ingrédients :
- 1kg de farine
- 10 œufs
- 20 gr de sel
- 100 gr d’huile d’olive
Procédé :
- Faire une fontaine avec la farine et le sel.
- Verser l’huile et les œufs battus au milieu de la fontaine.
- Fraiser.
- Laisser reposer 2 heures.
Conseils :
v Pour éviter que la pâte ne se dessèche pendant le temps de repos, la couvrir d’un plastic.