Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Pâte à tarte

Pour 20 personnes

Ingrédients

*      1 kg de farine

*      50 gr de sucre

*      4 dl de lait

*      400 gr de beurre

*      80 gr de levure

*      3 jaunes d'œufs

*      20 gr de sel

 

Procédé

*      Tamiser la farine en fontaine

*      Au centre, le lait, la levure et les œufs

*      Sur la farine, le sucre

*      A l'extérieur, le sel et le beurre en pommade

*      Ajouter graduellement la farine et assez rapidement le sel et la matière grasse

*      Laisser reposer



15/11/2008
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