Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Milk-shake céleri/bacon


Milk-shake céleri/bacon 

Pour 6 à 8 personnes : 

 

¼ de boule de céleri-rave

40 cl de lait

6 tranches de bacon

3 pincées de sel

2 pincées de poivre

2 c à soupe d’huile

 

Eplucher le céleri et le tailler en petits dés.

Le mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et deux tranches de bacon. Après cuisson, mixer le tout, rectifier, si besoin est, la consistance et l’assaisonnement. Réserver au frais.

 

Tailler le reste de bacon en petits morceaux. Les faire griller avec l’huile sur feu moyen, dans une poêle antiadhésive. Déposer sur du papier absorbant.

 

Au moment de servir, verser le milk-shake bien froid dans les verrines. Décorer avec les morceaux de bacon grillés.  



06/12/2010
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