oeufs de caille pochés enroulés de lard fumé passés à la poêle sur un lit de roquette
Pour 10 personnes
Ingrédients:
- 10 oeufs de caille
- Roquette et salade
- Lard fumé
- Vianigrette
Procédé:
- Cuisson des oeufs pochés dans l'eau bouillante +/- 10 à 20 sec.
- Enroulés de lard fmé.
- Poêler et servir tiède sur un lit de roquette, salade.