Potage aux courgettes
Pour 6 personnes
1kg de chair de courgettes
150gr d'oignons
1,5l d'eau
100gr de pdt
persil haché
pain-beurre
sel,poivre
1. Laver les courgettes et nettoyer les oignons
2. Emincer et faire suer oignons et courgettes
3. Ajouter les pdt , mouiller et saler
4. Au terme de la cuisson, passer le potage et assaisonner
5. Préparation de la garniture:
1kg de chair de courgettes
150gr d'oignons
1,5l d'eau
100gr de pdt
persil haché
pain-beurre
sel,poivre
1. Laver les courgettes et nettoyer les oignons
2. Emincer et faire suer oignons et courgettes
3. Ajouter les pdt , mouiller et saler
4. Au terme de la cuisson, passer le potage et assaisonner
5. Préparation de la garniture:
- dés de courgettes sués et cuits
- croûtons de pain frit
- persil haché