Roulé de crêpes
Ingrédients :
Ø 12 fines crêpes aux fines herbes
Ø 150g de mousse de foie de volaille
Ø Crème
Ø Sel, poivre
Ø Porto
Ø 1 boursin ail et fines herbes
Ø (1 support)
Procédé :
1. Réaliser les crêpes très fines.
2. Les tartiner avec la mousse de foie détendue à la crème aromatisée au porto.
3. Rouler serré.
4. Mettre au frigo.