Ceforcementbon: espace culinaire convivial

Roulé de crêpes

Ingrédients :

Ø      12 fines crêpes aux fines herbes

Ø      150g de mousse de foie de volaille

Ø      Crème

Ø      Sel, poivre

Ø      Porto

Ø      1 boursin ail et fines herbes

Ø      (1 support)

 

Procédé :

1.      Réaliser les crêpes très fines.

2.      Les tartiner avec la mousse de foie détendue à la crème aromatisée au porto.

3.      Rouler serré.

4.      Mettre au frigo.

Découper en tronçon de biais et piquer à l’aide de cure dent sur un support


17/10/2009
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